W rozmowach z Wami często słyszeliśmy głosy, że oprócz sprzedaży ryb w Olsztynie na targowisku przy Grunwaldzkiej przydałby się jakiś punkt bliżej centrum. Po długich staraniach udało się nam uzyskać zgodę na sprzedaż naszych rybnych przysmaków ze Szwaderkomobilu na Starym Mieście w Olsztynie...

Tym razem chciałbym zaprosić Państwa na wspólną akcję… sprzątania! Tak, tak wspólne zarybienie wypadnie zapewne dopiero w przyszłym miesiącu. W związku z zawiązaniem się w okolicach Szkotowa i Kownatek pewnej grupy znajomych, którzy w trosce o środowisko posprzątali już okolice jeziora Szkotowo (poniżej więcej szczegółów), postanowiliśmy tym razem połączyć siły i uporządkować brzegi jeziora Kownatki. Podczas Szwaderkowych Wspólnych Akcji Zarybieniowych padały już propozycje od Was, aby podobną akcję zorganizować, nadarzyła się więc doskonała okazja, żeby słowa zamienić w czyny. Akcję planujemy zorganizować w sobotę 19. września. Punkt spotkania to rybaczówka w Kownatkach...

Z leszczem olbrzymem w kuchni można zrobić wszystko. Ma on tłuste, delikatne i smaczne mięso, a jego ości są tak duże, że nie stanowią zagrożenia nawet dla niedoświadczonych rybojadów. Ale małe leszcze to też smakołyk! Wszystko zależy od tego, jak zostaną przyrządzone. Ja nie wymyśliłem niczego nowego. Uwielbiam je smażone i marynowane w octowej zalewie. Typowo mazurskie. A jeszcze lepiej mi smakują w postaci kotletów z patelni. Są rewelacyjne.

Sieja to ryba o niezwykle delikatnym mięsie i wyrazistym smaku. Jej wędzenie wymaga wyjątkowych umiejętności. Chodzi głównie o to, żeby tuszek sielawy nie przesuszyć, ale też i nie przesolić. Jednak co zrobić z tak cenną rybą, kiedy popełnimy właśnie takie błędy podczas solankowania i wędzenia albo kiedy kupimy w sklepie zbyt wysuszoną wędzoną sieję?

W niedzielę 5. lipca 2015 odbyła się kolejna (już czwarta!) wspólna akcja zarybieniowa. Tym razem spotkaliśmy się przy Centrum Konferencyjno-Wypoczynkowym Kormoran nad jeziorem Plusznym. Przy wędzonym pstrągu dyskutowaliśmy na bieżące tematy związane z gospodarką rybacko-wędkarską. Dziękujemy bardzo za zainteresowanie i liczne przybycie (podobnie jak podczas spotkania jesiennego było ok. 40 osób) oraz jak zawsze merytoryczną dyskusję i cenną wymianę doświadczeń i poglądów. Oczywiście podczas spotkania miało miejsce również zarybienie węgorzem...